Ingredienti 150 gr di carote 250 gr di Farina 130 gr di zucchero 3 uova intere 1 cucchiaio di margarina una bustina di lievito per dolci 10 amaretti (opzionali) cannella Preparazione Mescolare le uova con lo zucchero. Aggiungere la margarina. Unire al composto la farina, amalgamare bene il tutto dopodiché aggiungere le carote tagliate finemente e gli amaretti sbriciolati. Spolverizzare il tutto con un po’ di cannella e versare il composto in uno stampo di circa 26 cm. Cuocere in forno a 160 gradi per circa 35 minuti. A piacere si possono aggiungere mandorle tritate sopra il composto prima della cottura, oppure dopo la cottura cioccolata fusa e granella di nocciole. Buon appetito!
