E lo fa tracciando mettendo in mostra le sue eccellenze anche nell’ambito della cucina contemporanea. Il Comune di Milano, promotore dell’iniziativa, ha deciso di affidare la regia del format gastronomico agli organizzatori di ‘Identità Golose’, il congresso internazionale di cucina d’autore ideato dal giornalista Paolo Marchi e organizzato da Magentabureau.
L’iniziativa, in corso da domani al 23 giugno, vede coinvolti sette grandi cuochi: ogni giorno uno di loro sarà impegnato in una doppia esibizione quotidiana, oltre che nella realizzazione di un esclusivo business lunch per gli ospiti vip. Una carrellata su alcuni dei migliori chef che vivono e lavorano a Milano e che esprimono un equilibrio tra tradizione e innovazione in una regione, la Lombardia, che raccoglie il maggior numero di ristoranti stellati del panorama gastronomico italiano.
