CARACAS – ‘Bodegas Torres’ in Spagna è sempre stata fin dal 1870 una delle prime aziende in quanto a elaborazione di eccellenti prodotti e tecnologia. In Cile dal 1979 la famiglia Torres ha innovato in materia di vini con cambiamenti che non si limitano a una mera descrizione della tecnologia dell’elaborazione dei vini ma anche all’introduzione di una filosofia di lavoro totalmente diversa a quella a cui si è abituati nel paese.
Miguel Torres Maczassek, presidente di Miguel Torres Cile e membro della quinta generazione della famiglia Torres, un cognome di una dinastia strettamente vicina alla viticultura internazionale, è venuto in Venezuela.
Per questa visita così importante Alnova ha pianificato una serie di attività con media e clienti, tra i quali un evento centrale nell’Hotel Marriot, diretto dallo stesso Miguel Torres Maczassek dove abbiamo potuto degustare qualche etichetta che sono parte del portafoglio dei prodotti della marca. Iniziamo con lo spumante, il Miguel Torres Pinot Noir Brut, dopo il Santa Digna Cabernet Sauvignon Rosé Reserva e il Santa Digna Carmenere Reserva prodotti già presenti nel mercato venezolano.
Inoltre sono stati presentati due nuovi prodotti: il Santa Digna Gewürztraminer, ideale per accompagnare piatti a base di frutti di mare e pesce, e il Santa Digna Shiraz Reserva perfetto per carni arrosto o alla brace, paste e salse condite e cibo esotico.
I prodotti emblematici
Miguel Torres Brut
Il Brut di Torres si elabora in Cile con il ‘Metodo tradizionale’. Elaborato con l’uva Pinot Noir come è tradizionale nei migliori vini spumanti del mondo. La presenza di ceppi prefilosserici nel paradiso del vigneto cileno permette di elaborare un Brut unico e differente. Assomiglia allo stile di come erano i vini europei vecchi e ormai scomparsi nel XVIII e XIX secolo.
Oro pallido, brillante e sostenuto. Bollicine fini che disegnano delle ‘perle’ eleganti. Un odore seducente, floreale, fresco e primaverile. Sul palato è setoso ed nel sapore finale si diffondono le note fruttate di Pinot Noir. Un Brut per gli amanti dell’armonia.
Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva
Si dava il nome di Santa Digna alle croci sulla terra che servivano per delimitare i territori e simbolizzavano fortuna e protezione per coloro che partivano verso altri luoghi.
Elaborato esclusivamente con questa nobile varietà i cui frutti sono piccoli, spessi e dal sapore leggermente dolce. Questi frutti danno vino ben strutturato con eleganza esotica e delicata.
Esibisce un fresco colore oro pallido e una sensuale sintonia con gli aromi che ricordano i frutti tropicali ben maturi con fondi di mela e di finocchio. Il palato è setoso ed ha una intensità squisita con una buona struttura acida e un finale di bocca lungo e felice.
