KKO Real inaugura la sua prima Scuola di Cioccolato e Confetteria

CARACAS – La Scuola di Cioccolato e Confetteria KKO Real, recentemente ha aperto le sue porte a differenti personalità del mondo gastronomico e a riconosciuti giornalisti, che hanno avuto l’opportunità di conoscere le installazioni, i processi di fabbricazione del cacao in polvere e di assistere all’inaugurazione della sua scuola.
Al termine della visita, la riconosciuta Orquesta Juvenil Francisco de Miranda (nucleo Guatire- Guarenas), ha allietato gli invitati con famosi brani musicali e di seguito il pubblico ha pranzato degustando le ricche pórtate offerte dalla casa.


KKO Real si posiziona all’avanguardia nella sfida rappresentata dal Venezuela, dal momento che il nostro Paese conta con un’industria del cioccolato di profonda esperienza, tenendo conto del fatto che produciamo il cacao di migliore qualità a livello mondiale, e per questo motivo giudica la formazione del capitale umano como uno dei pilastri fondamentali della propria gestione.


Questa importante impresa, è associata con le Università Cattolica Andrés Bello e Simón Bolívar con il fine di sviluppare un corso di formazione che attualmente viene dettato in entrambe le università e in cui la scuola funzionerà come base per la parte pratica. L’obiettivo è di far conoscere agli studenti i processi tecnologici e l’elaborazione di prodotti a base di cacao. Inoltre verranno impartiti corsi di elaborazione di caramelle, torroni e prodotti senza zucchero.


Cacao Real continuerà a crescere in questo settore, assicurando nel tempo uno sviluppo sostenibile per l’industria del cacao, poichè trasforma il processamento tradizionale e artigianale in un processo tecnico, rapido e qualitativo, conferendo al cacao del Venezuela un prestigio internazionale ancora più grande.


Cacao Real C.A.: ambizioni da leader


Cacao Real C.A. è un’industria venezuelana che nasce con l’aspettativa di convertirsi nell’impresa nazionale leader nel processamento del cacao e contribuire al progresso delle comunità “cacaoteras” mediante programmi per l’incremento della produttività, piani sociali che migliorino la qualità della vita e strategie orientate ad un’attività più cosciente delle necessità sociali e ambientali a livello mondiale. La nostra meta è collocare prodotti di altissima qualità sul mercato nazionale e su quello internazionale.


Cacao Real C.A. attualmente sta svilupando una linea di prodotti utilizzati come materia prima dalle grandi imprese del settore alimentare, farmaceutico e cosmetico.


Liquore di Cacao


È l’impasto che si ottiene dalla molitura dei semi di cacao tostati senza buccia. Si utilizza come ingrediente principale nell’elaborazione del cioccolato.
Burro di Cacao


È ottenuto dal liquore pressato, è utilizzato come ingrediente nella preparazione del cioccolato e dei confetti.
Polvere di Cacao


Si ricava dalla polverizzazione dell’impasto di cacao senza burro. Si utilizza nell’industria di biscotti, gelati, bevande e torte.