Etichette alimenti più visibili e chiare

etichette-alimenti

ROMA.- ROMA.- Sarà di facile lettura e comprensione e più trasparente negli ingredienti ed i metodi di lavorazione dei prodotti la nuova etichetta europea che debutterà in Italia sabato 13 dicembre sulle confezioni di alimenti e bevande. Ecco le principali novità che verranno introdotte:

LEGGIBILITA’ Tutte le indicazioni devono essere stampate in modo chiaro e leggibile in carattere pari o superiore a 1,2 mm. Nelle confezioni piu’ piccole il carattere deve essere pari o superiore a 0,9 mm.

TRASPARENZA METODI DI LAVORAZIONE Accanto alla denominazione, deve essere indicato lo stato fisico nel quale si trova il prodotto o lo specifico trattamento che ha subito (ad esempio ”in polvere”, ”ricongelato”, ”liofilizzato”, ”surgelato”, ”concentrato”, ”affumicato”). Per i prodotti congelati prima della vendita e che sono venduti decongelati sarà obbligatorio riportare, accanto alla denominazione del prodotto, l’indicazione “decongelato”. Diventa inoltre obbligatorio riportare la data del primo congelamento di carni, preparazioni a base di carne e prodotti ittici non processati.

OLI E GRASSI VEGETALI Nel caso di presenza di “oli vegetali” o “grassi vegetali” ci sara’ un apposito elenco che ne indicherà l’origine specifica (es. olio di palma, olio di cocco, grassi idrogenati ecc.).

ELENCO DEGLI INGREDIENTI E SEGNALAZIONE ALLERGENI L’indicazione degli allergeni deve essere evidenziata con carattere diverso rispetto agli altri ingredienti in modo da visualizzarne rapidamente la presenza. Anche i prodotti sfusi devono riportare obbligatoriamente l’indicazione della presenza degli allergeni che saranno quindi segnalata anche per i prodotti somministrati nei ristoranti, mense, bar ecc.