Moda, design, cibo: la tendenza è basso costo e alta qualità

Pubblicato il 11 dicembre 2014 da redazione

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ROMA. – C’entra la crisi con cui tutti facciamo i conti e c’entra un cambiamento di mentalità che riguarda il nostro modo contemporaneo di vivere. Le previsioni sul Natale al ribasso per consumi e regalo sono lì a testimoniare che non si spende come prima ma è solo un’occasione importante per ribadire una tendenza cui le aziende devono tenere conto per correre in qualche modo ai ripari. Se per la moda il fashion democratico ormai come concetto e abitudine ci appartiene, così come il design, quello che si fa largo ora è il cibo di alta qualità a prezzi bassi. Low cost/High Value è la nuova tendenza globale. Per la moda si possono citare esempi collaudati come H&M, Mango e Zara, con le loro collezioni di tendenza a costi accessibili, da anni aperte anche a collaborazioni con designer importanti (H&M ha pubblicato di recente un libro sui primi 10 anni con i contributi prestigiosi che vanno da Karl Lagerfeld a Jimmy Choo), nuove catene che si stanno facendo largo come Cos e &Other Stories, per il design c’è primo su tutti l’esempio di Ikea, ma la novità ora riguarda il food. A frequentare in Italia, come fuori, i cosiddetti discount non sono più solo fasce sociali povere ma tutti gli ‘impoveriti’ di questi ultimi anni, un esercito che si è andato ingrossando, clienti con un potere d’acquisto diventato basso ma che non si capisce perchè dovrebbero ora rinunciare alla qualità. Lo standard dei prodotti è diventato nettamente più alto dalle parti dei supermercati low cost e se una catena tra le più popolari, Lidl, ha lanciato lo slogan ‘Lusso per tutti’ mettendo in vendita una linea premium chiamata Deluxe significherà certamente qualcosa. Si possono comprare, con una selezione ‘Gambero Rosso’ dall’astice intero al patè di olive taggiasche al burro al caviale, dal pesto al tartufo dop, al sugo alla cappasanta. ”C’è un innalzamento del livello del food – sottolinea in un’intervista all’ANSA Bruno Barbieri, lo chef italiano che ha all’attivo il maggior numero di stelle Michelin e severo giudice di MasterChef Italia, insieme a Carlo Cracco e Joe Bastianich – i tempi sono cambiati, è un buon effetto collaterale del successo dei programmi tv di cucina come Masterchef, c’è una diversa sensibilità nei consumatori, il cibo di qualità lo vogliono tutti mentre fino a qualche anno fa pensavi di poterlo gustare solo nei ristoranti top. Le novità gourmet nei supermercati low cost le ho notate anch’io e ne sono felice, non è che tutti possano permettersi di andare da Eataly nel quotidiano”. Masterchef nuova edizione è imminente, dal 18 dicembre su Sky, ma Barbieri è un tipo curioso, è appena tornato dall’Australia ”dove accade esattamente la stessa cosa. Sono cambiamenti globali, che vanno nella direzione di una consapevolezza dell’importanza del cibo buono. Importante è dare battaglia alle sofisticazioni alimentari e penso anche che sia una missione di noi chef far capire tutto questo”. Secondo Mario Gasbarrino, l’amministratore delegato della Unes Supermercati che conta 200 punti vendita in Lombardia, Piemonte e Emilia Romagna, ”il concetto di Low cost/ High Value – ha detto in una recente intervista alla Stampa – è uno stile di vita. Si elimina così il cliente di serie A e B, come ci hanno insegnato Ikea e Zara per esempio. Oggi un prodotto deve essere smart, democratico, non più classista e umiliante”. (di Alessandra Magliaro/ANSA)

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(ANSA) - MILANO, 13 DIC - Gennaro Gattuso prende le difese di Gianluigi Donnarumma, "pur rispettando i tifosi" che hanno contestato il portiere durante Milan-Verona. "Si sta facendo passare un ragazzo così giovane - spiega l'allenatore dei rossoneri - come un mostro. Non se lo merita, ha valori incredibili. Dobbiamo tutelare un ragazzo in grandissima difficoltà. Non ha saltato mai un allenamento o una partita, dopo il pareggio con il Benevento ha pianto. Io vedo un ragazzo che si allena con grande professionalità e voglia: è il portiere più forte del mondo e un grandissimo uomo". Gattuso commenta le voci di mercato sul portiere: "Se la società dice che non vuole vendere, cosa devo dire di più? Gigio non mi ha mai detto che vuole andar via. E non ho detto che Mino sta convincendo il ragazzo. Vediamo come andrà a finire".

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(ANSA) - MILANO, 13 DIC - "Non tutte le colpe sono di Gigio Donnarumma. Purtroppo sappiamo da dove viene il male, speriamo nei prossimi mesi di risolvere il problema". Nelle parole del ds del Milan, Massimiliano Mirabelli, c'è un chiaro riferimento all'agente Mino Raiola: "Gigio dovrà venire a supplicarci di mandarlo via. Semmai dovesse succedere, qualsiasi squadra arrivi detteremo noi le condizioni. Non ci facciamo prendere per il collo da nessuno. Io credo che un giorno si accorgerà dove sta il bene e dove sta il male".

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(ANSA) - ROMA, 13 DIC - "Mi spiace dirlo, ma fossi in Curva a #SanSiro, stasera #Donnarumma lo fischierei". E' il tweet con cui Enrico Letta, tifoso del Milan ed ex presidente del Consiglio, interviene sulla vicenda Donnarumma. Il portiere dei rossoneri, dopo che nei giorni scorsi il suo procuratore Mino Raiola ha chiesto di annullare il contratto appena rinnovato con il club, è stato fischiato e insultato dai tifosi stasera a San Siro, prima della partita di Coppa Italia vinta sul Verona.

00:27Calcio: Premier, Manchester City vittoria con il record

(ANSA) - ROMA, 13 DIC - Tutto invariato al vertice della Premier League, dopo le partite del turno infrasettimanale, valide per la 17/a giornata. Vincono i due Manchester, che restano separati di 11 punti in classifica: il City leader s'impone sul campo dei gallesi dello Swansea per 4-0 (15/a vittoria di fila e record), con doppietta di David Silva, reti di De Bruyne e Aguero, in campo da titolare. E' la 15/a vittoria di fila per la squadra di Guardiola, un record per il campionato. Il City non ha faatto bottino pieno l'ultima volta il 21 agosto. Lo United si è imposto per 1-0 in casa contro il Bournemouth, grazie a un gol di Romelu Lulaku, servito da Juan Mata. al 25'. Successo anche per Antonio Conte e il Chelsea sul campo dell'Huddersfield per 3-1. Di Bakayoko, Willian e Pedrito le reti. Senza gol, infine, uno dei tanti derby di Londra, quello fra West Ham United e Arsenal.

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