Ciambellone di mais, mandorle e pistacchi al profumo di amaretto

RICETTA2

INGREDIENTI
100 gr farina mais, 100 gr farina mandorle, 100 gr farina pistacchi, 150 gr ricotta, 150 gr zucchero di canna, 30 gr maizena, 1 bustina lievito, 50 milligrammi olio mais, cioccolato fondente, poco liquore amaretto, 1 arancia.

PREPARAZIONE
Lavorare uova e zucchero, unire ricotta, succo d’arancia, buccia d’arancia grattugiata, olio, amaretto, olio di semi, in ultimo le farine mischiate tra loro con lievito e gocce di cioccolato, (poco per volta). In forno a 160° per circa 50 minuti. Guarnire a piacere, anche solo con zucchero a velo!

(di Mariagabriella Di Cesare)

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