CARACAS.- Nei giorni scorsi nella sede della Camera di Commercio Italo-Venezuelana (Cavenit) ha avuto luogo il primo “Networking del Cacao y el Chocolate”, importante appuntamento con i maggiori produttori del settore in Venezuela.
Nell’occasione Verioska Marcano, Coordinatrice di Eventi di Cavenit, ha messo in evidenza come da vari anni Cavenit realizza importanti manifestazioni con l’obiettivo di incentivare la produzione del cacao nel paese.
Basta ricordare eventi come “ChoccoVenezuela” che si realiza anualmente dal 2008 durante il quale sono inviati i più importanti chocolatier italiani e mondiali; il progetto finanziato dall’Unione Europea per la produzione di cacao nella zona di Barlovento e l’organizzazione dei viaggi di produttori a “Cioccola Tò” a Torino e alla “Fiera Eurochocolate” a Perugia.
In questa occasione sono stati presentati i progetti che la nostra Camera realizzerà quest’anno: sono previsti degli assaggi di cioccolata con accoppiamenti di vini e liquori; conferenze nelle scuole venezuelane per spiegare ai ragazzi il ciclo di produzione dalla semina al cioccolato. Nel mese di giugno presso l’Hotel Pestana ci sarà il seminario, impartito da esperti italiani, “Empakando Cacao” per far conoscere le ultime tendenze anche nel settore della presentazione delle confezioni.
Ma non à tutto. Verioska Marcano ha anticipato anche l’organizzazione di diverse gite per conoscere le zone di produzione più importanti come Barlovento, Paria e Valle de Canoabo e la preparazione di un documentario sulla storia e produzione del cacao nel mondo e in Venezuela.
E per finire, Marcano ha anticipato l’edizione di una guida per il 2017 dove saranno presenti dai produttori, ai chocolatier agli esercizi commerciali che vendono cacao e cioccolate, invitando tutti ad iscriversi in una nuova associazione creata ad hoc “Somos Cacao Venezuela” che dovrebbe riunire tutti i produttori del settore.
C’è proprio da leccarsi i baffi…
(EP)
