Buen provecho les desea
el Restaurant Il Nuovo Da Vittorio
Vermicelli al Frutto di Mare
Ingredientes para dos personas:
½ Kg. De Gamba, ½ Kg. De Almejas, 1 Filet de 200 gr., ½ Kg. De Mejillones, ¼ de Kg. De Vongole, 200 Gr. De Vermicelli
Preparación
Una vez lavados los mariscos, las conchas etc. se saltean con aceite de oliva, ajo y perejil.
Agregar a los mariscos el Filet de Pescado en trozo.
Agregar un toque de Brandy
Se le agrega 6 tomates estilo filetto, licuados y pasados.
Se cocina a fuego lento por 10 minutos y se deja reposar.
Se cocina la pasta que quede al dente y se mezcla con la salsa
Adornar en el plato con perejil.
Y…. buen provecho