NEW YORK: Prosegue la disputa tra Europa e Messico per la decisione europea di proteggere più di 50 formaggi con denominazione d’origine, proibendo che lo stesso nome sia dato a prodotti caseari elaborati in altri paesi. Ma i messicani che vantano una produzione di formaggi propria non sono disposti a rinunciare al proprio parmigiano o manchego o groviera. Considerano che il fatto che abbiano lo stesso nome non significa che debbano essere uguali e che il consumatore capisce la differenza e fa la sua scelta. Gli europei non sono d’accordo e questo dissidio sta mettendo in serio pericolo il rinnovo del Trattato di Libero Commercio tra il Messico e l’Europa (TLCUEM) firmato nel 1997.
La guerra dei formaggi
