NEW YORK. – Japan Village, un mercato di quasi duemila metri quadrati apre i battenti a Brooklyn, a Industry City, il complesso commerciale e di servizi lungo Sunset Park a New York.Un’esperienza culinaria giapponese a 360 gradi senza mettere piede in Giappone. “Il nostro scopo – ha detto Tony Yoshida – è quello di condividere tutto ciò che amiamo del Giappone con la nostra comunità in modo autentico e divertente”.
Japan Village è allestito con undici banchi di cibo con ogni sorta di specialità giapponese, degli ‘Izakaya’, che riproducono un tipico locale giapponese, che vende bevande accompagnate da cibo, un negozio di liquori e un cocktail bar. Japan Village è stato fondato da Tony e Takuya Yoshida ed è solo l’ultima delle attività imprenditoriali che si stanno sviluppando in Industry City.
Nei prossimi mesi a New York apriranno altri mercati cosiddetti ‘sigle cuisine food’, tra questi ‘Hill Country’, parco del cibo dedicato al barbecue Austin-style, e ‘Mercado’, una Little Spain che aprirà a Hudson Yards nella primavera del 2019.
