Caracas 1980, sono appena arrivato dal vecchio continente e, come succede all’inizio, cerco di relazionarmi in questo ‘nuovo mondo’. Dico questo perché molto spesso le conoscenze di allora quasi sempre si sono sfumate nel tempo.
Però quando incontri qualcuno con talento, passione per il proprio lavoro, e la voglia di non rinunciare ai propri sogni anche con il frigo vuoto, ti confronti con uno spirito dal quale non puoi evitare di lasciarti contagiare.
Oggi 2020, Corrado Falco, siciliano della migliore Sicilia, con i suoi ristoranti è il riferimento d’eccellenza per quel che riguarda la grande ristorazione italiana in Amburgo.
(Foto e testo di Water Ponchia)
