Archivio | Cucina

Diplomado del Ron cierra con broche de oro en Hacienda Santa Teresa

Pubblicato il 22 agosto 2017 da redazione

Los asistentes realizaron un recorrido para conocer los sembradíos de caña de azúcar de donde se extrae la melaza para la producción del ron, así como la planta industrial donde se destila el alcohol, se envejece y envasa el Ron Santa Teresa

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Creatividad y sabor llevan vacaciones de los más pequeños

Pubblicato il 22 agosto 2017 da redazione

Concurso Chef-citos: Una original iniciativa brinda la oportunidad a los niños de combinar la diversión con el aprendizaje del arte culinario

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La siccità mette ko i prodotti della Dieta Mediterranea

Pubblicato il 03 agosto 2017 da ansa

Dalla pummarola all’olio extra vergine d’oliva, i prodotti base di questo salutare regime alimentare che vanta il riconoscimento Unesco sono al tappeto per caldo e siccità. Buone notizie invece sul fronte qualitativo della frutta che è dolcissima

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Llegó al mercado la nueva Avelina Granola

Pubblicato il 31 luglio 2017 da redazione

La nueva Granola Avelina estará disponible en presentación con miel y pasas; miel y almendras; y con fresas, cereza y arándanos, en empaques de 350 gramos

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Nasce la prima scuola internazionale di gelato italiano

Pubblicato il 01 luglio 2017 da redazione

ANPA e CNA Roma, in collaborazione con la storica gelateria Fassi, intendono avviare un progetto di formazione che introduca i giovani all’arte di questo antico mestiere, premiando gli allievi più talentuosi. Nasce così la Prima Scuola Internazionale di Gelato Made in Italy

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Zuppa di lenticchie di Castelluccio, ricetta simbolo agricoltori Ue

Pubblicato il 29 giugno 2017 da ansa

Siccome “dietro ogni ricetta c’è una storia”, ha aggiunto Moncalvo, quella delle lenticchie provenienti dalle aree terremotate ben rappresenta “il ruolo dell’agricoltura per la tenuta sociale dei territori”

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Mary incorpora aceite de oliva a su gama de productos

Pubblicato il 29 giugno 2017 da redazione

Mary, reconocida marca de alimentos venezolana, incorpora a su amplia gama de productos, su nuevo aceite de oliva extra virgen, el cual promete, gracias a su innegable calidad, satisfacer hasta el paladar más exigente

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Dopo il gelato alla Canabis arriva anche il Canapesto

Pubblicato il 19 giugno 2017 da redazione

Gelati con infiorescenza di canapa, baci di Alassio e pesto alla canapa indiana: i prodotti, già messi in commercio dal gelataio e pasticcere di Alassio (Savona) Luca De Michelis, sono stati presentati al convegno ‘La Canapa, una risorsa’

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Richiesta Unesco per la cucina italiana nel mondo

Pubblicato il 19 giugno 2017 da redazione

Parte la richiesta del riconoscimento Unesco della Cucina Italiana fuori dall’Italia come patrimonio immateriale dell’umanità. Obiettivo è tutelare l’eccellenza enogastronomica italiana oltre i confini

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La pasta è l’alimento preferito del 46% degli italiani

Pubblicato il 15 giugno 2017 da ansa

Gli italiani mangiano tutti la pasta (99%), per ragioni di gusto e di salute. Per il 46% è l’alimento preferito da consumare ogni giorno e hanno le idee chiare sui fattori chiave per la qualità, così come su che cosa non deve succedere quando la cucinano e quando arriva nel piatto

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Corte Ue, se è “vegan” non può chiamarsi latte

Pubblicato il 14 giugno 2017 da ansa

Sugli scaffali niente più latte di soia, caciotta di tofu o yogurt vegetale. La Corte di giustizia Ue ha stabilito che “I prodotti puramente vegetali non possono, in linea di principio, essere commercializzati con denominazioni, come latte, crema di latte o panna”

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Pizzelle Pratolane a forma di 8

Pubblicato il 12 giugno 2017 da redazione

Sono cialde cotte all’interno di un “ferro”, appena incavato e a doppia piastra, che “imprime” una caratteristica forma, solitamente rettangolare, tondeggiante o a ventaglio, contrassegnata dalla forgiatura in rilievo con la tipica trama a rombi o cancello.

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E’ guerra dell’aceto balsamico, Trento sfida Modena

Pubblicato il 25 maggio 2017 da ansa

La città di Modena scende in campo a fianco del Consorzio di tutela a difesa del suo oro nero, quell’aceto balsamico che l’ha resa celebre nel mondo e che viene ora sfidato dall’emergente aceto balsamico del Trentino

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Da Milano agli Usa, Bottura esporta il Refettorio con Obama

Pubblicato il 16 maggio 2017 da ansa

Massimo Bottura, chef stellato dell’Osteria Francescana di Modena, che vuole esportare negli Stati Uniti un progetto anti spreco e solidale nato a Milano in occasione di Expo: il Refettorio ambrosiano. Per realizzare il suo progetto si confronterà anche con l’ex presidente Usa Barack Obama e con la moglie Michelle

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Italia da primato per la tutela del cibo Doc

Pubblicato il 16 maggio 2017 da ansa

Tutela dei sei “campioni” dell’export made in Italy: Grana Padano Dop, Aceto Balsamico di Modena Igp, Parmigiano Reggiano Dop, Mozzarella di Bufala Campana Dop, Prosciutto di Parma Dop e Prosecco Doc.

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Nuevo Puré de Tomate Mary

Pubblicato il 09 maggio 2017 da redazione

La empresa venezolana productora de alimentos Mary Iancarina lanza su Puré de Tomate Mary (Passata de Tomate), un producto elaborado con la calidad que siempre ha caracterizado a esta marca en el gusto del consumidor venezolano.

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Lo chef Cerea firma il menù per Obama: “E’ un invito a tornare”

Pubblicato il 08 maggio 2017 da ansa

Un giro d’Italia attraverso le sue tipicità più autentiche, come le acciughe delle Cinque Terre e il tartufo nero di Bracca nella bergamasca, e attraverso alcuni simboli del made in Italy, il Grana Padano servito agli antipasti in versione lecca lecca e il tiramisù, stesso sapore ma versione “stilosa”, più moderna

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Pasta come le auto, “crash test” per i nuovi formati

Pubblicato il 05 maggio 2017 da ansa

I pastai italiani sottopongono i nuovi formati di pasta a veri e propri crash test, come avviene nell’industria dell’auto, per verificare aspetto, tenuta in cottura, resistenza alla masticazione ma anche aspetto e solidità di penne e fusilli

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Pasqua: spopolano tra gli chef vignarola e borragine

Pubblicato il 14 aprile 2017 da ansa

La primavera e la Pasqua portano freschezza nella cucina d’autore, con i grandi chef che, mai come quest’anno, per il menu di Pasqua scelgono ingredienti poco luxury, niente ostriche e astici per dire, per cimentarsi in innovative tecniche di cottura e riscoperta di piante aromatiche e spezie

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A New York, Modena e Girona i miglior ristoranti al mondo

Pubblicato il 05 aprile 2017 da ansa

Massimo Bottura, al World’s 50 Best Restaurants tenutosi quest’anno a Melbourne in Australia, perde la corona di miglior chef al mondo e la passa a Daniel Humm dell’Eleven Madison Park Restaurant a New York, premiato anche come “Miglior chef del Nord America”

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Avelina presenta su nueva línea de productos Premium “Selecta”

Pubblicato il 03 aprile 2017 da redazione

La nueva Avelina Selecta se presenta como la única avena premiun en el mercado venezolana, caracterizada por el tamaño y la calidad de su hojuela, además de ingredientes naturales añadidos, ricos en fibra, proteína, vitaminas y antioxidantes

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Nel Ristorante Il Nuovo Da Vittorio, la ricetta della settimana: Tacchino in salsa piccante

Pubblicato il 03 febbraio 2017 da redazione

Non vi resta che provare le nostre ricette afrodisiache, visitando il Ristorante Il Nuovo Da Vittorio, il ristorante dove si mangia bene e poi fateci sapere se i nostri piatti hanno sortito l’effetto sperato!

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E dopo le feste…. che mangio?

Pubblicato il 09 gennaio 2017 da redazione

La scelta dei nostri prodotti Olio di Oliva extravergine, prodotti importati fanno la qualità dei nostri piatti fa la differenza dei nostri piatti.

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Perché la pizza cotta a legna è più buona di quella cotta nel forno di casa?

Pubblicato il 09 dicembre 2016 da redazione

Tutti sappiamo che la pizza cotta a legna hanno un sapore migliore rispetto a quella cotta nel forno elettrico. Ma sappiamo da che cosa dipenda la differenza?

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Comercial Impornac les cuenta porque los frutos secos son nutritivos

Pubblicato il 05 dicembre 2016 da redazione

Su consumo es adecuado para los deportistas de alto rendimiento y niños pequeños en constante actividad, asi como para aquellas personas que realicen un intenso trabajo intelectual por su contenido en fosfato orgánico

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La fiesta Gastronómica de Venezuela llega a Caracas

Pubblicato il 22 novembre 2016 da redazione

La invitación queda para el 17 y 18 de diciembre desde las 11:00 am hasta las 09:00 pm en la terraza del centro comercial Merpoeste. Anímate a formar parte de un ambiente diferente y divertido.

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Vermicelli al parmigiano al Ristorante Il Nuovo Da Vittorio

Pubblicato il 21 novembre 2016 da redazione

Visitate il Ristorante Il Nuovo Da Vittorio, Il Ristorante dove si mangia bene e chiedete Vermicelli al parmigiano (per due persone). Un buon vino Pinot bianco é la compagnia ideale

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Ricette pasta: penne, verza e provolone

Pubblicato il 14 novembre 2016 da redazione

Comercial Impornac vi presenta la ricetta delle “Penne, verza e provolone”

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E’ arrivato Il Provolone Auricchio a Comercial Impornac

Pubblicato il 14 novembre 2016 da redazione

Visitateci. Comercial Impornac: Av. B tra Av. Repubblica e Av. Lucas Mancano, Qta. Lourdes Urb. El Pinar, parallelo alla Chiesa Coromoto del Paraiso, oppure chiamate al Tlf: 451.65.65 – 452.08.41. Facciamo consegne a domicilio

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Il ristorante “Il Nuovo Da Vittorio” vi invita a degustare la vera Cotoletta alla Napoletana

Pubblicato il 28 ottobre 2016 da redazione

Inoltre nel Ristorante dove si mangia bene vi racconta la storia della Coletta alla Napoletana che è è una bontà partenopea e nata da un errore

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Llega el Primer Festival Gastronómico de Turquía

Pubblicato il 27 ottobre 2016 da redazione

Desde el próximo 29 de octubre y hasta el 3 de noviembre de 2016, el público caraqueño podrá disfrutar la diversidad de los sabores y aromas de la cocina tradicional turca, gracias al Primer Festival Gastronómico de Turquía que se llevará a cabo en el Hotel Gran Meliá Caracas

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Paisa celebra 60 años de tradición

Pubblicato il 27 ottobre 2016 da redazione

Compromiso, calidad y nutrición caracterizan a la empresa de productos lácteos más conocida del país, que posee un portafolio diversificado de productos para ofrecer a sus consumidores venezolanos

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Nestlé innova en una nueva categoría y trae al país Nescafé® Dolce Gusto

Pubblicato il 24 ottobre 2016 da redazione

Nestlé lanza en el mercado venezolano Nescafè® Dolce Gusto, una experiencia original y creativa, que combina modernas máquinas de diseño vanguardista con el café en cápsulas individuales

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I saltimbocca alla romana nel Ristorante Il Nuovo Da Vittorio

Pubblicato il 18 ottobre 2016 da redazione

I veri saltimbocca sono proprio quelli alla romana, una ricetta che si tramanda di generazione in generazione è che è davvero semplice da preparare

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Volete mangiare una buonissima Trippa alla Romana? Visitate il Restaurant Il Nuovo Da Vittorio

Pubblicato il 28 settembre 2016 da redazione

Ma se la volete preparare in casa Il Ristorante vi offre la ricetta e alcuni consigli

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Cachi e prosciutto nel Ristorante Il Nuovo Da Vittorio

Pubblicato il 16 settembre 2016 da redazione

Questo è il momento dei cachi, i frutti autunnali per antonomasia. Adesso li potete provare nel Ristorante Il Nuovo Da Vittorio: un delizioso antipasto di cachi e prosciutto.

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Talleres para aprender y emprender

Pubblicato il 05 settembre 2016 da redazione

La IV Feria Internacional del Chocolate, que se realizará en el Poliedro de Caracas del 29 de Septiembre al 2 de Octubre, dispondrá de un espacio para aprender y emprender negocios y proyectos

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Il buongusto a tavola nel Restaurant Il Nuovo Da Vittorio

Pubblicato il 05 settembre 2016 da redazione

Il buongusto a tavola, è da sempre indice di autentica italianità, sottolineata magnificamente presso il noto Ristorante: “Il nuovo da Vittorio”, dove si mangia bene

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En el “Ristorante dove si mangia bene”: Menu especial y sorpresa para los niños

Pubblicato il 24 agosto 2016 da redazione

El Restaurant Il Nuovo Da Vittorio (Il Ristorante dove si mangia bene) les espera con un delicioso menu

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Mingo restaurante, con la sazón de las abuelas

Pubblicato il 22 agosto 2016 da redazione

En un afán por enaltecer lo venezolano, su propuesta gastronómica remoza la cocina criolla, con su mezcla de salado, dulce y picante, sin dejar de lado el aporte hecho por los inmigrantes. Ubicado en la plaza Bolívar de El Hatillo, espera al comensal en un grato ambiente pleno de luz

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Jota’s Gourmet, una nueva opción en gastronomía para los caraqueños

Pubblicato il 10 agosto 2016 da redazione

Un espacio ameno y bellamente decorado, de capital 100% local, mezcla el concepto de bodegón tradicional con una vitrina de lo mejor de los artesanos gastronómicos del país

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El restaurant Il Nuevo Da Vittorio les presenta: Tentación salvaje

Pubblicato il 04 agosto 2016 da redazione

El restaurant Il Nuevo Da Vittorio les presenta: Tentación salvaje

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Buen provecho les desea el Restaurant Il Nuovo Da Vittorio

Pubblicato il 27 luglio 2016 da redazione

Buen provecho les desea el Restaurant Il Nuovo Da Vittorio con la receta de sus Vermicelli al Frutto di Mare

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Grecia y su gastronomia más cerca que nunca de los caraqueños

Pubblicato il 07 luglio 2016 da redazione

En los fogones de la Comunidad Ortodoxa Griega de Caracas se encuentra Paris Parisis “El Griego”, profesor de profesión y cocinero por amor a las artes culinarias que aprendió de su madre y abuela, y por haber nacido en la taberna de su padre

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Tavola Gastrobar reabre sus puertas

Pubblicato il 06 luglio 2016 da redazione

El menú diseñado por el Chef se basa en gastronomía italiana destacando platos como risotto con arroz arbóreo, nuevas pizzas gourmet como la Aloha o la pizza paisana, así como las tradicionales pastas y ensaladas con los ingredientes al gusto del cliente

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00:15Terremoto: Sarri, vittoria Napoli dedicata a gente Ischia

(ANSA) - ROMA, 22 AGO - "Questa vittoria è dedicata alla popolazione di Ischia che purtroppo sta vivendo un momento molto difficile". E' il pensiero di Maurizio Sarri alla popolazione dell'isola colpita dal terremoto, dopo la qualificazione del Napoli alla fase a gironi della Champions League.

23:56Champions: Callejon, Napoli merita questo palcoscenico

(ANSA) - ROMA, 22 AGO - "Tornare in Champions era quello che volevamo, il Napoli è una squadra che merita i grandi palcoscenici. Abbiamo sempre imposto il nostro calcio e penso che la qualificazione sia meritata". Josè Callejon, autore della prima rete con il Nizza, si gode così il successo sul campo dei francesi che vale la qualificazione alla fase a gironi della Champions.

23:54Champions: Favre, “Balotelli insufficiente”

(ANSA) - ROMA, 22 AGO - "La prestazione di Balotelli? Preferirei non parlare di questo argomento. Quello che ha fatto stasera è totalmente insufficiente, deve fare di più di quello che ho visto stasera". Il tecnico del Nizza Lucien Favre boccia senza mezzi termini la prova di Supermario contro il Napoli. "Nel momento del sorteggio - aggiunge l'allenatore dei francesi eliminati dai partenopei -, avrei voluto qualsiasi altra squadra, anche più blasonata, ma non questo Napoli. Perché è davvero molto organizzata, gioca un grande calcio. Lo conoscevo, lo studio da tre anni: ha giocatori estremamente tecnici e anche rapidi. Potevamo fare poco".

23:52Champions: Insigne “Grande prova maturità, mai perso testa”

(ANSA) - ROMA, 22 AGO - "Abbiamo fatto una grande gara, giocando da squadra. Non era facile, ma noi siamo sempre rimasti uniti e non abbiamo mai perso la testa. Non sfigurerei nel Barcellona? Grazie, ma io voglio continuare a fare bene con questa maglia. Barcellona è il sogno di tutti, si sa, ma ora mi interessa giocare con questa maglia". Lorenzo Insigne si gode la serata e il gol che ha spinto il Napoli alla fase a gironi della Champions. "Abbiamo dato una grande prova di maturità, ma dobbiamo subito tornare concentrati per la sfida contro l'Atalanta - aggiunge -, che l'anno scorso ci ha messo in difficoltà. Noi non dobbiamo pensare di essere l'anti Juventus, dobbiamo solo pensare a fare il nostro campionato. Lo stesso discorso vale per la Champions: dobbiamo solo pensare a fare bene, poi chi meriterà di passare, passerà".

23:50Champions: gioia Sarri, giusto premio per questo Napoli

(ANSA) - ROMA, 22 AGO - "Abbiamo fatto bene, questa è la nostra strada per arrivare a fare risultati. Mentre se ci mettiamo a gestire le partite andiamo in difficoltà. Penso che la Champions sia il giusto premio per un gruppo che l'anno scorso ha fatto 86 punti: non ricordo a memoria di una squadra che arriva a 86 punti e non gioca la Champions l'anno dopo". Maurizio Sarri non nasconde la gioia dopo il 2-0 a Nizza che porta il suo Napoli nella fase a gironi del torneo. "Questo è un gruppo che ha grandi valori morali - dice l'allenatore -, spirito di attaccamento alla maglia, non è stato necessario motivarli tanto: il merito è tutto loro. Stiamo cominciando a prendere coscienza dei limiti che abbiamo e solo così potremo colmarli: a volte rischiamo ancora di diventare leziosi, ma se riusciremo a mettere una pezza a queste piccole situazioni lo sapremo solo in futuro. Qualche difetto ce l'abbiamo ancora e non sarà facile colmare il gap con le grandi. Mercato? Se andrà via qualcuno, magari qualcuno arriverà: ora siamo al completo".

23:31Champions: Siviglia avanza alla fase a gironi

(ANSA) - ROMA, 22 AGO - Maribor, Siviglia e Olympiacos accedono alla fase a gironi della Champions League. Qualificato anche il Celtic. Risultati delle gare di ritorno dei playoff: Siviglia-Istanbul Basaksehir 2-2 (andata 2-1) Rijeka-Olympiacos 0-1 (andata 1-2) Maribor-Hapoel Beer Sheva 1-0 (andata 1-2) Astana-Celtic 4-3 (andata 0-5).

23:16Champions: 2-0 al Nizza, Napoli qualificato

(ANSA) - NIZZA, 22 AGO - Il Napoli batte il Nizza 2-0 (0-0) nella gara di ritorno dei playoff di Champions League e si qualifica alla fase a gironi. La squadra di Sarri ha dominato il match anche in trasferta chiudendo con lo stesso risultato dell'andata al San Paolo. Decidono le reti nella ripresa, al 2' con Callejon e il raddoppio al 43' con Insigne.

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