CARACAS – Il III Festival Italiano ha presentato, presso il Viva Vino Wine Bar, una desgustazione enogastronomica dei vini vincitori di Vinitaly 2005. Vinitaly è una delle più importante fiere d’arte vinicola, che raccoglie i migliori vini di qualità internazionale e tutti i vini di marca italiana classificandoli in 22 categorie e attribuendo quattro riconoscimenti : Gran Medaglia D’Oro, Medaglia D’Oro, Medaglia D’Argento, Medaglia di Bronzo e Gran Menzione. Ad oggi, questa esposizione –concorso riunisce più di 4.000 espositori di 31 paesi e più di 140.000 visitatori. I vini italiani stanno ritrovando il loro sapzio nel mercato vinicolo mondiale, non che ci fosse da dubitare sulla loro qualità e raffinatezza, ma dopo la crisi degli anni 60 la produzione italiana torna ad occupare il primo posto nel mondo per la gamma di variazioni. L’industria vinicola italiana è impeganata a mantenere l’indiscussa leader attraverso la cura della produzione che garantisce di volta in volta vini migliori. In un ambiente piacevole ed elegante, l’esperto di degustazione Domingo Delfino, ha accompagnato i degustatori in quello che potremo definire un «viaggio dei sensi». Le note floreali dei vini bianchi – Fiano d’Avellino, Trentino doc Chardonnay – hanno deliziato l’olfatto; il rosso vivace del Montepulciano d’Abruzzo gli occhi e i rossi corposi il palato. I sapori e i profumi di questi vini italiani sono stati egregiamente esaltati da deliziose degustazioni culinarie create dalla Chef del Viva Vino: sashimi bianco di mare, gamberetti al curry su cestini croccanti di ananas, involtini di salmone con crema di formaggio, pizze in miniatura con formaggio di capra, salami e formaggi. Di sicuro sono stati i bianchi i favoriti della enodegustazione per la loro freschezza e delicatezza, ancora poco amati i rosati che vengono considerati una classe di vini inferiore ai rossi e di difficile abbinamento culinario. L’Italia ancora una volta ha raccontato di se, delle proprie tradizioni e della poesia che affascina il mondo, in un modo originale e coinvolgente. R.I.
