Spagna: rivolta contro la paella al chorizo dello chef Gb

(ANSA) – MADRID, 6 OTT – Social in trincea in Spagna contro una ricetta di paella al chorizo pubblicata su twitter, con tanto di foto, dal mediatico chef britannico Jamie Oliver e da molti definita una ‘dichiarazione di guerra’ alla gastronomia spagnola. Una vicenda che ricorda il cosiddetto ‘Carbonara-gate’ scoppiato ad aprile tra Francia e Italia per la ricetta rivisitata degli spaghetti. “Mai una ricetta aveva fatto inferocire tanto gli utenti delle reti sociali come quella pubblicata da Oliver” scrive La Vanguardia. La ‘paella’ del cuoco britannico comporta infatti un elemento ‘blasfemo’ per i puristi iberici: il chorizo. “La mia versione unisce il pollo al chorizo” precisa il chef. Che mai va messo nella paella valenciana doc, ricordano in coro i furibondi internauti iberici. La foto della preparazione di Oliver è anche criticata per l’assenza di zafferano e il colore grigio triste del riso. “La sua ‘paella’ è un abominio. Si dia piuttosto alla trippa” tuona un utente su twitter.

Condividi: